magnesio ascorbile fosfato
Nome inglese: acido L-ascorbico-2-fosfato di magnesio
Alias inglese:
trimagnesio, [(2R)-2-[(1S)-1,2-diidrossietil]-3-ossido-5-osso-2H-furan-4-il] fosfato
Acido L-ascorbico 2-fosfato di sale di sesquimagnesio idrato
Magnesio (5R)-5-[(1S)-1,2-diidrossietil]-4-idrossi-2-osso-2,5-diidro-3-furanil fosfato
MFCD08063372
Numero CAS: 113170-55-1
Peso molecolare: 579,08
Formula molecolare: Mg3. (C6H6O9P)2
Formula strutturale:
Proprietà del magnesio fosfato di vitamina C
L'aspetto è polvere bianca o leggermente gialla, inodore e insapore, resistente agli alcali e alle alte temperature, non facilmente ossidabile, e il grado di ossidazione nell'acqua bollente è solo un decimo della vitamina C, non influenzato dagli ioni metallici. A temperatura ambiente e con un'umidità relativa del 75% per 24 mesi, il tasso di integrità è ancora superiore al 95%. Dopo la cottura a 218 ° C per 25 minuti, si verifica un danno, superando sostanzialmente lo svantaggio della vitamina C instabile e facilmente decomposta.
Applicazione del magnesio fosfato di vitamina C: aggiunto ad alimenti, mangimi, cosmetici, detergenti, dentifricio, plasma e altro ancora.
Condizioni di conservazione: conservare in un contenitore sigillato e conservare in un luogo fresco e asciutto. Il luogo di conservazione deve essere tenuto lontano da ossidanti, lontano dalla luce e conservato a temperatura ambiente.
Confezione: fusto di cartone da 25 kg